Hamsi Ekmeği

Hamsi Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 3 orta boy soğan
• 1 demet pazı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 3 diş sarımsak
• Yarım kilo mısır unu (kıvama göre eksiltilir ya da arttırılır)

Yoğurmak için;

• Aldığı kadar su (tahminen 2 su bardağı kadar9

Hamsi Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Evet bir karadenizli olarak bunu da öğrendim 💪🏼Yöresel bir tattır herkes sevmeye bilir. Bu konuda hoşgörülüyüm🤗 haçan şimdi başlayalım. 😂😂😂🙈Öncelikle hamsilerimizi ayıklayıp bir güzel yıkıyoruz. Sonrasında kılçığını çıkartıyoruz.
İç malzemesi olan kabak, patates, havuç geniş rende ile rendeliyoruz. Soğanları julyen doğruyoruz. Sıvı yağ ile soğanımızı kavuruyoruz sonrasında içerisine rendelediğimiz sebzeleri ve sarımsağı ekliyoruz malzemelerimiz pişmeye yakın yapraklarını ayıklayıp bol su ile yıkadığımız pazılarımızı pişen karışımımıza katıyoruz ocağı kapatıyoruz. (not:malzemeleri çok pişirmiyoruz hafiften diri kalıyorlar👍🏼)
Hamsilerimizi karıştırma kabına aldık üzerine pişirmiş olduğumuz sebze karışımını ekledik. Yarım kilo mısır unun yarısını harca kattık. Baharatları ekledik ve 1 bardak su ekledik. Karışımı karıştırıyoruz ısı elin dayanabileceği şekilde ise elle de karışımı sağlayabilirsiniz. Unun kalan kısmını ekliyoruz. Gerekirse biraz daha su karışımın kıvamı için fotoğraflara bakabilirsiniz. 🤗 Çok sert bir kıvamı yok vıcık vıcık biraz😂 yağladığımız orta boy tepsiye harcımızı döküyoruz ve üzerini düzeltmek için ellerimizi ıslatıp üzerini düzleştiriyoruz. 175 derece altlı üstlü fanlı fırında üzeri kızarana kadar hatta kızartmaktan bir tık fazlası😂 pişiriyoruz. 40 dk sürüyor nereden bakarsak. 😂 İnşallah yöresel tatları seviyorsunuzdur ve beğenirsiniz. Ben sıcakken yiyenlerdenim 💁🏻soğukken çok tercihim değil 😂şimdiden afiyet olsun daaa💁🏻