Hamsi Fırında (Börek Tadında)

Hamsi Fırında (Börek Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg hamsi
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Hamsi Fırında (Börek Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.
Normalde tavada kızartınca da hamsi güzel oluyor. Ama biz yağı olabildiğince azaltmaya çalışıyoruz. Ve ağır oluyor tavada biraz. O yüzden annemin tavsiyesine uyarak hamsiyi ilk kez börek gibi pişirmeyi düşündüm ve harika oldu. çok hafif. Kızım bile hiç itirazsız yedi. :)

Hamsiyi kılçığını ve başını alarak temizliyoruz. Fazla suyunu süzüyoruz. Ayrı bir kapta süt yumurta un yağ tuz karabiber iyice çırpma teliyle karıştırıyoruz. Ve hamsileri de bunun içine ilave ediyoruz. İyice karışınca bir borcama dönüyoruz. 180° ısınmış fırında ustu kızarana kadar pişiriyoruz. Benimki 15 dk. da pişti. Afiyet olsun:)