Hamsi Köy Sütlacı

Hamsi Köy Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 fincan pirinç
• 2 su bardağı su 1, 5 su bardağı şeker
• 1 yemek kasığı tuzsuz tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 1-2 yemek kaşığı Mısır nişastası
• 1 bardak su

Hamsi Köy Sütlacı Tarifi'nin Yapılışı

Sütü ocağa koyun ve kaynatın. Başka bir kapta pirinci 2 su bardağı suda haşlayın. Süt kaynayınca tereyağı ve şekerini ilave edip karıştırın. Haşlanan pirinçleri suyu ile birlikte şeker- süt karışımının içine dökün. Yaklaşık 10-15 dk kaynatın ara ara karıştırın. Bir kapta yumurta sarısı, su ve mısır nişastasını karıştırın (ben nişastayı silme 2 kaşık koydum istediğiniz kıvama göre) süt karışımından azar azar içine koyun ve aynı zamanda karıştırın. Sonra sütün içinde dökün ve karıştırın 10 dk karıştırın ve altını kapatın kâselere koyun tepsiye dizin tepsiye de biraz su koyun ve üstü kızarana kadar 250 derece fırında üzerini kızartın. AFİYET OLSUN