Hamsiköy Sütlacı

Hamsiköy Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağından biraz az pirinç
• 1 su bardağından biraz az şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 tane vanilya
• 1 buçuk su bardağı su
• İsteğe göre fındık

Hamsiköy Sütlacı Tarifi'nin Yapılışı

Sütümüzü kaynatıyoruz, ayrı bi tencerede pirincimizi 1 buçuk su bardağı suyla yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen pirinçleri kaynayan sütümüze karıştırıyoruz. Özdezleşene kadar pişiriyoruz yaklaşık 10 dakika kadar. Süt ve pirinçimizi özdeşleştiğinde şekerimizi ,vanilyamızı ve nişastamızı karıştırıp bir iki taşım kaynatıyoruz. Sütlacımızı toprak kaselere paylaştırıyoruz yaklaşık 5 kase çıktı benimki. Tencerenin dibinde birazcık sütlaç bırakıyoruz yumurtamızın sarısını sütlaca ekleyip karıştırıyoruz, kaselerin üzerine ekliyoruz. Sütlaclarımızı fırın tepsisine alıyoruz ve tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyip fırının en üst gözüne koyuyoruz. Sütlaclarımızın üzeri kızardığında fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra üzerine bolca fındık döküyoruz. Servise hazırdır afiyet olsun.