Hamsiköy Sütlacı

Hamsiköy Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 yumurta sarısı
• 2 vanilya

Üzeri İçin;

• İri çekilmiş fındık

Hamsiköy Sütlacı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar
Trabzonun meşhur tatlısı
Pirinçlerimizi 2 su bardağı su ile pişiriyoruz. Ayrı bir tencere de süt ve şeker ilave edip şeker eriyinceye kadar pişiriyoruz. Bir yandan nişasta ve yumurta sarısını yarım çay bardağı su ile çırpıyoruz. Süt kaynamaya yakın nişastalı harcımızı ekliyoruz. Kaynadıktan sonra vanilyaları ilave edip bir dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Ateşi kapatıp güveçlerimizi dolduruyoruz Fırın tepsimize su koyup güveçleri yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 250 derece fırının en üst bölümünde üzerileri hafif yanana kadar pişiriyoruz. Sütlaçlar soğuduktan sonra buz dolabın da 1-2 saat soğutuyoruz. En son sütlacların üzerine fındık koyuyoruz. Herkese afiyet olsun.