Hamsiköy Sütlacı

Hamsiköy Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı su
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı tuz

Hamsiköy Sütlacı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar herkese iyi akşamlar diliyorum.
Karadeniz yöresine ait öğrendiğim bir lezzeti sizlerle paylaşmak istiyorum. Yapılışı da çok kolay lezzeti de enfes.
Öncelikle sütü bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz. Başka bir tencereye ise pirinçler ile 1 buçuk su bardağı suyu kaynatıyoruz pirinçler uzayıp biraz lapa olup suyu çekene kadar. Daha sonra kaynayan süte bu lapa karışımı ekleyip 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Sonra şekeri ilave edilir ve bir taşım kaynatıyoruz. Bir yandan da bu kapta yumurta sarısı 1 çay bardağı suyu unu ve tuzu iyice çırpıp kaynayan sütlaca ekliyoruz ve bir iki taşım kaynatıp üzerine vanilyamızı ekliyoruz. Altını kapatıp bı kepçe yardımıyla eşit miktarda kaplara döküp soğumaya bırakıyoruz. AFİYET OLSUN.