Hamsiköy Sütlacı

Hamsiköy Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı pirinç
• 1. 5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

Üzeri için :

• Bol fındık

Hamsiköy Sütlacı Tarifi'nin Yapılışı

Karadenizin vazgeçilmez lezzetlerinden biri Meşhur Hamsiköy Sütlacını bir defa yediniz mi tadı damağınızda kalacak. Yerinde yemesi gibi olmaz tabi ama o tadı evimizde yakalamamız da mümkün. 🤗 O zaman hemen başlayalım 🌰🌰🌰

Öncelikle taze inek tercih edilirse esas lezzeti yakalanır ama yok ise pastörize süt ile de olur ☺

1. Sütü tencereye koyalım ocağın altını açalım.
2. Süt kaynayana kadar başka bir tencerede pirinçi 1 buçuk su bardağı su ile pişirelim.
3. Lapalaşan pirinçi kaynayan
4. sütün içine ilave edelim ve özleşene kadar kaynatalım.
5. Daha sonra şekeri ilave edip 2 dk kadar daha kaynatalım.
6. Yumurtanın sarısını kullanacağız.
7. Bir kaba yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı su, tuz koyup karıştıralım.
8. Hazırladığımız karışımı sütlaca ekleyelim hızlıca karıştıralım.
9. Bu şekilde de 10 dakika kaynatıp vanilyayı ilave edip ocağı kapatalım.
10. Toprak kaselere sütlacı bölelim. 6 kase çıktı benim sütlacım.
11. Fırın tepsisine kaseleri yerleştirip tepsinin yarısına gelecek şekilde su koyalım. (Benim tepsime 4 su bardağı su yetiyor)
12. 250 derece (önceden ısıtmanıza gerek yok) Sütlaçların üstü kızarana kadar pişirelim.

Soğuduktan sonra üzerine bol fındıkla servis edebilirsiniz
Afiyet Olsun :)