Hamsiköy Sütlacı

Hamsiköy Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre süt
• 2. 5 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta sarısı
• 2 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) bardağı kırık pirinç
• 1 tutam tuz

Hamsiköy Sütlacı Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük tencereye 2 litre sütümüzü kaynamaya koyalım.
2. Diğer taraftan küçük bir tasa 2 su bardağı su ile 1/2 su bardağı pirinçimizi haşlamaya bırakalım.
3. Pirinçler haşlandıktan sonra kaynayan sütün içine ilave edip 5-10 dk özleşmeye bırakalım.
4. Arkasından 2, 5 su bardağı toz şekeri ilave edelim ve 10 dk daha kaynatalım.
5. Bir yandan da başka bir kaseye 2 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı unu ilave edip ve içine 1 su bardağı su koyup güzelce çırpalım,.
6. Sonrasında tencerimizden kepçe yardımı ile 3-4 kaşık sütü alıp kasemize karıştıra karıştıra ilave edelim.
7. Sonra olarakta o karışımı tenceremize koyalım ve 2 paket vanilyayı da boşaltalım güzelce karıştırmaya devam edelim.
8. Güzelce yoğunlaşıp kıvam aldıktan sonra altını kapatıp toprak güveçlere boşaltalım ve fırın tepsisine koyalım.
9. İçine yarıya gelecek kadar su koyup fırına sürelim.
10. 230 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin sonrasında soğumaya bırakıp dolaba koyun. Ertesi güne muhteşem HAMSİKÖY Sütlacınız hazır.
    Afiyet olsun bakalım.