Hamsiköy Sütlacı

Hamsiköy Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık tepeleme pirinç unu
• 1 vanilya

Hamsiköy Sütlacı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayıp 2 su bardağı suyla haşlayıp suyunu hafif çektikten sonra içine başka bir kapta yumurta sarısı, pirinç unu, vanilyayı, sütü ve şekeri karıştırıp bu sütlü karışımı pirinçlerin üzerine katıp kaynatıyoruz.
2. Pirinçler aldante piştikten ve boza kıvamını aldıktan sonra güveç kaplara döküyoruz.
3. Fırın tepsisine sütlaçları dizip kapların yarısına kadar tepsiyi su doldurup üzeri önceden ısıtılmış fırının üstü açılmış olarak 250 derecede karamelize olacak kadar en üst katta pişiriyoruz.

Dilerseniz fındıkla süsleyebilirsiniz.