Hamur Bamyası (Yöresel)

Hamur Bamyası (Yöresel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tavuk budu
• 2 soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, kara biber, kırmızı toz biber, acı pul biber
• Ay çiçek yağı

Hamuru için:

• 2 yumurta
• 1 silme tatlı kaşığı tuz, kara biber, toz kırmızı biber
• Yarım su bardağından fazla su ve süt karışımı
• Alabildiği kadar un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Hamur Bamyası (Yöresel) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😊😊

1. İlk olarak tavuklarımızı büyük bir tencerede pişene kadar kaynatıyoruz, piştikten sonra etlerimizi küçük küçük didiyoruz ve kenara ayırıyoruz.
2. Bir kaba hamurumuzu hazırlamak için 2 yumurta kırıyoruz, geri kalan malzemelerimizi de ekleyip sert bir hamur yoğuruyoruz, hamurumuzu parçalara bölüp parmak kalınlığında rulo yapıyoruz ve 1 santim kalınlığında kesiyoruz unlayıp bir tepsiye alıyoruz.( arzu ederseniz biraz fırınlaya bilirsiniz ama hamurların pişirme süresini uzatıyor)
3. Bir tencere alıp ince ince doğradığımız soğanlarımızı pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Üstüne salçamızı ekleyip biraz daha işleme devam ediyoruz.
5. Tavuk suyumuzu üstüne döküyoruz .
6. Tuz ve baharatları da ekleyip hafif kaynamaya bırakıyoruz.
7. Hamurlarımızı tavuk suyunun içine dikkatli şekilde karıştırarak ekleyip pişirmeye bırakıyoruz arada karıştırmayı unutmayalım
8. Son olarak hamurlarımız piştikten sonra üstüne tavuklarımızı da ekleyip bir taşım daha kaynatıp yemeğimizi biraz dinlendiriyoruz.

Denemek isteyenlere Afiyet olsun 🤗🤗🤗