Hamurlu Ispanaklı Muhacir Böreği

Hamurlu Ispanaklı Muhacir Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için ;

• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım kilo ıspanak

Üzerindeki yufkası için ;

• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamurlu Ispanaklı Muhacir Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Kayın validemin sürekli yaptığı nefis bir börek.

1. İç harcındaki bütün malzemeler çırpılır.
2. İçine yarım kilo yıkanıp doğranmış ıspanak ilave edilir. Bir kenarıya alınır.
3. Yufka için su, un ve tuz yoğurulur. İki eşit bezeye bölünür. Ayrı ayrı açılır.
4. Yağlanmış yuvarlak bir tepsiye yufkanın biri alınır üzerine iç malzeme dökülür ve diğer yufka üzerine kapatılır.
5. Ocak üzerinde kızartılır. Alt tarafı pişince bir tepsi yardımıyla diğer taraf çevrilir ve kızartılır. Şimdiden afiyet olsun.