Hamuru Şahane Poğaçalarım (Mutlaka Kaydedin !..)

Hamuru Şahane Poğaçalarım (Mutlaka Kaydedin !..) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı süt(soğuk)
• 4 küçük haşlanmış patates
• 1 paket yaş maya,
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un ( 6 su bardağı, fazla da olabilir)

İç harcı için;

• 100 gram kadar peyniri
• 100 gram kadar beyaz peynir,

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı pekmez, 2 yemek kaşığı su
• Susam

Hamuru Şahane Poğaçalarım (Mutlaka Kaydedin !..) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabının içerisinde, haşlanmış patatesler, çatal yardımıyla iyice ezilir, su, süt, şeker ve maya iyice karıştırılır,.
2. Yavaş yavaş un ilave edilir tuzu, atılır, yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
3. Sıvı yağ, konularak hamur toparlanır üzerine bir poşet ve bir örtü konularak, yarım saat mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparılıp, ( elimizi ara sıra yağlarsak daha kolay olur)
5. Ortasına peynir konularak, istediğiniz şekil verilir üzerine, pekmez ve su karıştırılıp fırça ile sürülür, bolca susam serpilir.
6. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
7. Vaktiniz varsa, on dakika tepsi mayası yapın, daha güzel oluyor,.
8. Önceden ısıtılmış 200-210 derecelik fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık yarım saat pişirilir.
9. İçindeki patateslerin ağıza gelmesi, lezzetine lezzet katıyor 👍.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹 sonucu bildirirseniz sevinirim.