Hangel Tarifi (Yaprak Mantı)

Hangel Tarifi (Yaprak Mantı)'ın Malzemeleri

• 4 su bardağı  un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

Üzeri için

• 1 kg yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı tereyağı

Hangel Tarifi (Yaprak Mantı)'ın Yapılışı

1. Un ,yumurta ve tuzu yoğurma kabına alalım suyu azar azar ilave edip yoğuralım sert bir hamur olucak.
2. En az 5 dakika yoğurun 15. 20 dakika dinlendirelim.
3. Hamuru iki eşit beze yapalım unlayarak önce merdane ardından oklava ile çok ince olmayacak şekilde açalım.
4. Yufkayı oklavaya sarıp ortasında uzunlamasına keselim.
5. Tekrar ortadan ikiye kesip kare olacak şekilde keselim.
6. Tepsiyi unlayarak martıları üzerine alalım bit birine yapışmasın unlayalım.
7. Büyük bir tencereye bolca su koyup kaynatın içerisine tuz ekleyip martıları ekleyip ara ara karıştırarak pişirin pişen martıları süzüp tepsiye alalım.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve bolca tereyağı döküp servis edelim afiyetler olsun.Videolu anlatımı için tıklayınız 👇.