Hanım Göbeği Tatlısı

Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 2 su bardağı su
• 2. 5 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 fiske tuz

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kızartmak İçin:

• Sıvıyağ

Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlanır. Şerbeti için bütün malzeme 6, 7 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır.
2. Daha sonra hamuru için su tencereye alınıp kaynamaya başlayınca tuz, şeker ve margarin eklenir.
3. Margarin eridikten sonra un da eklenip kaşığın arkasıyla ezerek 1-2 dakika karıştırılıp ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
4. Elimizin dayanabileceği sıcaklığa geldiğinde yumurtalar tek tek kırılarak yumurtalar iyice hamura yedirilir.
5. Sonra nişasta ve irmikte eklenip güzelce yoğurduktan sonra elimizi sıvı yağa batırıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayıp ortasına parmağınızla delik açılıp tavadaki soğuk yağa konulur.
6. Daha sonra ocağa alınarak arkalı önlü nar gibi kızardıktan sonra soğuk şerbete alınır.
7. 3, 4 dakika şerbetin içinde beklettikten sonra servis tabağına alınıp iyice soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.