Hanım Göbeği Tatlısı

Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bir fiske tuz

Süslemek için ;

• Toz antep fıstığı veya pudra şekeri
• 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şurubu hazırladım.
2. Şeker ve suyu bir tencereye alınır ateşe koydum.
3. Kaynamaya başlayınca limon içine bıraktım ve 10 dakika kıvam alana kadar kaynattım soğumaya bıraktım.
4. Hamuruna geçelim; bir tencereye suyu yağı tuz şeker koydum.
5. Yağı eriyince suyu kaynamaya başlayınca un kabartma tozu vanilyayı ekledim kıvam alana kadar karıştırdım hamur kıvam alınca bir beş dakika daha karıştırarak pişirdim ateşten aldım ılıyınca 2 tane yumurta kırıp mikserle bir kaç dakika daha çırptım.
6. Aynen profiterol hamuruna benziyor.
7. Elimi yağlayarak istediğimiz büyüklükte bezeler alıp yuvarlayıp ortasına görseldeki gibi şekil verdim bir tavaya yağı aldım.
8. Yağı kızdırmadan şekil verdiğim hamuru koyup ateşi orta ateşte ayarladım.
9. Arkalı önlü pişirip şerbete aldım.
10. Şerbetin içinde çok bekletmeyin.
11. Çok çabuk şurubu çektiği için bekletilmemesi gerekir.
12. Her tatlıyı yağın içinden aldığınızda yağın altını kapatıp hafif soğumasına izin verin daha sonra diğer tatlıları bırakıp tekrar ateşi orta ateşte açıp arkalı önlü pişirip şerbete alın.
13. Biz bu tatlıyı çok beğendik umarım sizde beğenirsiniz.

Tatlınızı süslemek için toz fıstık yakışır.

Afiyet olsun. 😍.