Hardal Soslu Piliç Bifteği

Hardal Soslu Piliç Bifteği Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr tavuk bifteği
• yarım limon
• 5-6 çorba kaşığı un
• kızartmak için sıvı yağ
• tuz, karabiber

Hardal Sosu için;

• 1, 5 çorba kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı hardal ( hardal tatını sevenler iki tatlı kaşığı koyabilirler)
• yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• tuz

Hardal Soslu Piliç Bifteği Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk bifteklerini limon suyunu fırça yardımı ile sürelim, sonra sırasıyla tuz karabiber ve una bulayıp kızgın yağda her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartalım. Kızarttığımız tavukları mutfak havlu kağıdın üzerine koyalım fazla yağını çeksin. Bu arada sosunu yapalım sosu aynı beşamel sosu yapar gibi tereyağını eritiyoruz unu kavuruyoruz sıcak sütü döküyoruz tuzunu da ilave edip koyulaşana kadar pişiriyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra ince kıydığımız maydanozu ve hardalı ilave ediyoruz. Afiyet olsun.