Hardallı Patates Salatası (Az Malzemeli)

Yasemin Atalar 228.822 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Hardallı Patates Salatası (Az Malzemeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 2-3 yaprak kıvırcık marul
• 4-5 dal taze yeşil soğan

Salata sosu için;

• 6 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı hardal
• Az tuz
• Karabiber

Hardallı Patates Salatası (Az Malzemeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hardallı patates salatası için öncelikle patatesleri soyarak küp küp doğrayalım.
2. Uygun bir tencerede patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Dilerseniz patatesleri bütün olarak haşlayıp sonradan doğramanız da mümkün. Sizin alışkanlığınıza kalmış :)
3. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp soğumaya bırakalım.
4. Diğer taraftan bir kasede mayonez, hardal, tuz ve karabiberi çırpalım.
5. Marul ve soğanları incecik doğrayalım.
6. Soğuyan patateslerimizi genişçe bir kaseye alıp hazırladığımız salata sosu ile güzelce ezmeden harmanlayalım.
7. Yeşillikleri de ilave edip karıştırdıktan sonra hardallı patates salatamız servise hazır.
8. Servis tabağına aldıktan sonra üzerini ince ince doğradığım yeşil soğanlarla süsledim. Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz :)

Hardallı patates salatası tarifi ile ilgili ek olarak şunları da söylemek istiyorum.
Patatesleri önceden doğrayıp haşlamak hem zamandan kazandırıyor, hem de aklınızda olsun haşlanmış patatesi sonradan doğrarken genelde dağılıyor. Tabi patatesin cinsine göre değişir belki ama doğrayıp haşlayınca görüntü daha muntazam oluyor. Bu salata tarifinde gerçi sosa bulandıkları için çok belli olmuyor ama başla patates salatası tariflerinde bu püf noktası aklınızda olsun :)

Mayonez nasıl yapılır? Sorularına cevap olarak; Salatada kullandığım mayonez hazır mayonezdi ancak ev yapımı mayonez tarifi arayanlar için Şef Yalçın Yılmaz’ın mayonez tarifini demelerini öneririm. Ben de en kısa zamanda bu mayonez tarifi için video hazırlamak istiyorum.

Hardal nerede bulunur? Marketlerde mayonez ve ketçap satılan reyonlarda bulabilirsiniz. Pınar, calve, tat, heinz gibi bir çok marka var, dilediğinizi tercih edebilirsiniz.

Hardallı patates salatası ertesi güne kalsa bozulur mu? Bir gün önceden yapsam bir şey olur mu diyecekler için şöyle cevap verebilirim. Bence lezzetinden bir şey kaybetmiyor, bir gün önceden yapabilirsiniz ancak servis tabağına alınca tekrar güzelce karıştırmak gerekli. Bu durumda ezilmemesine dikkat etmelisiniz. Ama şunu da söylemem gerekir ki hazırlaması zaten 15-20 dakika sürüyor, bu yüzden önceden yapmaya gerek olacak bir salata tarifi değil.

Bu salatanın benzerini daha önce yemek yediğim bir yerde denemiştim. Aradan uzun zaman geçtikten sonra yine bir restoranda tavuk şinitzel yanında garnitür olarak servis ettiklerini gördüm. Onlarda sos biraz daha azdı ve patatesler daha ön plandaydı. Ben bol soslu olarak denedim ve böylesi gerçekten daha fazla hoşuma gitti. Dilerseniz içerisine küçük doğranmış kornişon turşular da ilave edilebilir. Et yemeklerinin yanında garnitür olarak neler yapılır diye düşünenler için nefis bir fikir, çay saatlerinizde de pratikliği ve lezzeti ile favoriniz olmaya aday bir tarif, şimdiden herkese afiyet olsun :)