Harf Pasta (H)

Harf Pasta (H) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya keki için;

• 10 adet yumurta
• 2 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı kaynar su
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 1.5 su bardağı buğday nişastası
• 1.5 su bardağı+2 yemek kaşığı un

Pastacı kreması için;

• 8 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 10 yemek kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Krema ile karıştırmak için;

• 1 buçuk paket krema
• 1 paket kremşanti
• Kekini ıslatmak için süt
• Pastayı süslemek için zevkinize göre süs malzemesi benim kullandıklarım

Yarım paket damla çikolata ara katlara ve üstü için;

• 1 paket negro bisküvi
• Yarım paket tablet sütlü çikolata
• 6 7 adet karamelli çikolata

Harf Pasta (H) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki için 10 adet yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı kaplara ayırıyoruz.
2. 1 su bardağı şeker sarısına 1 su bardağı şeker akına katıp akı traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpıyoruz .
3. Kenara alıyoruz sarısını çırpıyoruz şekerin erimesi için sıcak suyu ekleyip çırpıyoruz un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu eleyip ekliyoruz.
4. Düşük ayarda çırptıktan sonra üzerine yavaşça yumurta akını 3 e ayrılacak şekilde azar azar ekleyip spatula yardımı ile alttan üste yavaşça iyice karıştırıyoruz.
5. Bir yandan fırını alt üst ayarda fanlı 200 derece ye ayarlıyoruz kek harcını fırının 2 tepsisine yağlı kağıt serip yarı yarıya döküyoruz ve ısınan fırına tepsileri koyup 5 dakika öyle piştikten sonra fırının ayarını 150 dereceye getiriyoruz ve 50 dakikaya yakın gözlemleyerek pişiriyoruz .
6. Bir yandan kek pişerken pastacı kremasını hazırlıyoruz bir tencereye süt ve bütün malzemeleri alıp iyice karıştırıyoruz karışan sütü orta ayarda ocağa alıp kaynayıncaya kadar sürekli çırparak pişiriyoruz.
7. Ve kaynamaya başlayan kremanın içine vanilya ekleyip karıştıktan sonra altını kapatıp ilk sıcağı çıkan kremayı bir kaba alıp üzerine değecek şekilde streç ile kapatıp dolaba soğumaya bırakın.
8. Bir yandan ise krema ya soğuduktan sonra eklenecek krema ve krem şantiyi bir kaba alıp iyice olana kadar çırpıyoruz .
9. Onu da dolaba alıyoruz ve krema tamamen soğuduktan sonra kremşanti ile iyice karıştırıyoruz ve fırında çıkan kekleri istediğiniz harfi kesip üzerini süt ile ıslatıyoruz .
10. Hazırlanan kremayı krema torbasına yada buz dolabı poşetine ekleyip kekin üzerine fotoğraftaki gibi sıkıyoruz ara katlar çok önemli değil sıktıktan sonra üzerine çilek damla çikolata isteğe bağlı eklenip diğer keki üzerine koyuyoruz .
11. Ben kekim araya gitmesin diye kalan kekleri ayarladım ve orta kat olarak onları yaptım keki üzerine koyduktan sonra ıslatıp yine aynı şekilde kremayı sıkıyoruz.
12. En üst kekini de ekleyip ıslatıp yine aynı şekilde kremayı sıkıyoruz ama üst katını diğer 2 kata göre daha düzenli sıkın ki güzel dursun en son olarak da en keyifli kısıma geliyoruz süsleme☺️
13. Süslemesi hayal gücünüze kalmış bir şey ben elimde olan malzemeleri bu şekilde değerlendirdim harften kalan kekleri değerlendirmek için ise eşit parçalarda kesip mini pasta yaptım.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ellerinize sağlık tadı ve görüntüsü bir harika🥰🥰🥰.