Harf Pasta (Kremasına Bayılacaksınız Harika Pastane Usulü Yaş Pasta)

Harf Pasta (Kremasına Bayılacaksınız Harika Pastane Usulü Yaş Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 8 yumurta
• 1 fiske tuz
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ılık su (Sıcağa yakın)
• 2 su bardağı tepeleme un
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı kakao

Kreması için;

• 2 poşet kremşanti
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 500 gram labne peynir
• 2 paket kuru krema

Harf Pasta (Kremasına Bayılacaksınız Harika Pastane Usulü Yaş Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın.
2. Yumurtanın sarısını yoz şekerle biraz çırpın.
3. Ilık suyu ilave edip köpük köpük krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
4. Vanilya, kabartma tozu, unu ve kakaoyu eleyerek ilave edip biraz daha çırpın.
5. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar çırpın.
6. Kek karışımına ilave edip spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.
7. Tabanına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit olacak şekilde döküp yayın.
8. Önceden ısıtılmış 180° fırında çok kurutmadan tek tek pişirin.
9. Tamamen soğuduktan sonra istediğiniz harfin şekline göre keki kesin.
10. Kreması için: kremayı ve krem şantiyi katılaşana kadar çırpın. Pudra şekeri ve labne peyniri ilave edip pürüzsüz olana kadar çırpın.
11. Kremayı sıkma poşetine doldurun. Kesmiş olduğunuz pasta kekini çok az süt ıslatın. Top top olacak şekilde kremaları sıkın. Diğer keki de üzerine kapatın. Yine aynı şekilde krema sıkın. İstediğiniz şekilde süsleyip buzdolabında bi kaç saat dinlendirin ve servis yapın.Not: kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml.Harika bir yaş pasta. Seveceğinize eminim. Mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun. 😍🌸.