Harika Ali Nazik

Harika Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 bostan patlıcanı
• 4 iri yeşil biber
• 300 gr kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz biber

üzerine

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Harika Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar ve biberler közlenerek buzdolabı poşetine koyulup ağzı bağlanır.
(Kabuklarının daha kolay soyulması için)
Doğranan Etler düdüklü de 20 dk pişirilir.
2 şer yk tereyağı ve Sıvı yağda kavrulur.
Kavrulan etler kenarı bırakılır.
Soğuyan Patlıcan ve biberler ince ince kıyılarak etin kavrulduğu tencereye alınarak etten kalan yağ ile 2-3 dk kavrulur tuzu atılarak altı kapatılır 5 dk bekletilir.
Sarımsaklı yoğurt hazırlanarak kavrulan Patlıcan ve biberlere eklenir.
Servis tabağına alınır üzerine kavrulan etten koyulur.
Sos olarak da 1 er yk tereyağı ve sıvı yağ da yakılan yağın içine toz biber atılır.
Servisimizi sosla süsleriz
-Afiyet olsun ☺️👏🏼