Harika Bir Kısır Tarifi

Harika Bir Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 2 adet soğan (rondodan geçirilmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber, toz biber
• 1 tatlı kaşığı limon tozu
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• Yarım demet maydanoz
• 4 adet taze soğan
• 5 yaprak marul
• 1 adet havuç (rendelenecek)
• Mor lahana
• Yarım demet dereotu

Harika Bir Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağ koyup, soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Sonra salçayı da ekleyip 1-2 dakika çeviriyoruz.
3. Tencereyi ocaktan alıp bulguru, baharatları ve limon tozunu ekliyoruz.
4. Güzelce karıştırıp, bastırıyoruz.
5. Ardından kaynar suyu, bulgurun her tarafını ıslatacak şekilde döküyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Tencerenin kapağını kapatıp, dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Marul, yeşil soğan, maydanoz ve mor lahanayı ince ince doğruyoruz.
8. Havucu da rendeleyip hepsini bir kabın içerisine alıyoruz.
9. Dinlenmiş (suyunu çekmiş olan) bulguru geniş bir kaba boşaltıyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
10. Doğranan yeşillikleri, nar ekşisi ve zeytin yağını, bulgurun içerisine boşaltıp, iyice karıştırıyoruz. Kısırınız servise hazır. AFİYET OLSUN. :)