Harika bir Sucuk Tarifi

Harika bir Sucuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg orta yağlı kıyma
• 3 yemek kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı yeni bahar
• 3 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 büyük baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı Sıvıyağ
• 1 paket 7 baharat (eğer yoksa 3 çorba kaşığı sucuk baharatı kullanın. Benim bahsettiğim bahratçılarda satılan içinde yedi çeşit farklı baharat olan uzun paketler halinde acuka baharatı olarak geçen olan baharatlardan. Eminim anlamışsınızdır. İçindeki kekiği ilave etmedim)
• Streç film

Harika bir Sucuk Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar.

Kendi sucuğumuzu kendimiz evde yapabilir ve rahatlıkla tüketebiliriz hem de kurban kıymamızı farklı bir şekilde değerlendirmiş oluruz.

1. Tüm malzemeleri bir kaba alalım.
2. Ben büyük bir tepside yoğurdum.
3. Eğer sucuk baharatı varsa onu kullanın ama benim verdiğim tarif oldukça lezzetli oluyor.
4. Sadece sucuk baharatını tavsiye etmiyorum yukarıdaki ölçüye ilaveten 2-3 kaşık sucuk baharatı eklenebilir.
5. Sarımsakları iyice ezip kıymaya ilave edelim.
6. 10 dk iyice yoğuralım. homojen bir kıvam olmasına dikkat edelim.
7. Bu esnada küçük bir tavada çok az pişirip tadına bakabilirsiniz.
8. Ne eksik daha iyi görmüş olursunuz. Yoğurma esnasında Sıvıyağ ve yarım su bardağı kadar su ilave etmeyi ihmal etmeyin.
9. Daha sonra iyice yoğurmuş olduğumuz sucuğumuzu iyice sarıp buzdolabına koyalım bir gece bekletelim.
10. İyice sarmazsak buzdolabı sarımsak kokacaktır.
11. Ertesi gün tekrar yoğuralım daha sonra fotoğraflarda görüldüğü gibi streç filme sarıp, istediğimiz şekli verip buzluğa atalım.
12. İstediğiniz zaman buzluktan çıkartıp 3-4 dakika beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
    Afiyet olsun