Harika Kısır

Harika Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

Kısır ‘in ilk aşaması için ;

• 3 su bardağı ince bulgur
• 2 adet soğan
• 5 dış sarımsak
• 5 adet orta boy domates
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Yoğurulduktan sonra;

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet limon suyu
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğanın uç kısmı
• Yarım kıvırcık
• 1 su bardağı zeytinyağı

Harika Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak rendelen domates, sarımsak, soğanı yoğurma kabına alalım.
2. İnce bulgur, kimyon, karabiber, tuz, biber salçasını ekleyip elimizle iyice yoğuralım yaklaşık 15 dakika boyunca yoğuralım.
3. Ardından 2 su bardağı sıcak su ilave edip kaşıkla karıştırarak dinlemeye bırakalım üstüne kapatalım.
4. Dinlensin 10-15 dakika.
5. Dinlenen kısıra bol limon sıkalım. Ardından ince ince doğranmış yeşillikleri ekleyelim elimizle harmanlayalım.
6. Sonra zeytinyağı ilave edelim. Kıvırcık ile servis yapalım. 😊.