Harika Mantı

Harika Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 3 su bardağı un
• Kıvamını alana kadar su
• 1 tatlı kaşığı biraz az tuz

İçi için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Pulbiber (dileğe göre)

Üzeri için;

• 8-10 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Harika Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba koyup azar azar su ekliyoruz. Kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
2. Hamur kıvamına geldiğinde biraz dinlendirdikten sonra hamurumuzu açıp ufak karecikler şeklinde kesiyoruz.
3. İç malzemesini hazırlıyoruz. Soğanı mümkün olduğunca küçük doğramaya dikkat edelim :)
4. Kare hamurlarımın ortasına içleri koyup çapraz olarak köşeden kapatıyoruz.
5. Hazırladığımız hamurları kaynamış suda haşlıyoruz. Hamurlar tamamen pişene kadar devam ediyoruz. Suyunu süzmeden servis edebilirsiniz.
6. Üzerine koyacağımız sos için yağı kızdırıp, pulbiberi ekliyoruz. Biraz karıştırıp yakmadan ocağı kapatıyoruz.
7. Sosu için, sarımsaklı yoğurt ve üzerine pulbiberli yağı koyabiliriz, afiyet olsun :)