Harika Orjinal Kısır

Harika Orjinal Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ince bulgur
• Sıcak su
• 1.5 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 1 demet taze soğan
• Yarım demet taze nane
• 4 yemek kaşığı organik domates salçası
• 2 yemek kaşığı organik biber salçası
• 1.5 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için

• 4 adet limon
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi

Harika Orjinal Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba bulguru alalım ve üstüne 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
2. Kapağını kapatıp 15-20 dakika şişmeye bırakalım.
3. Yeşillikleri sirkeli suda 5 dakika bekletip güzelce yıkayalım. Ardından hepsini ufak ufak doğrayalım.
4. Taze soğanları da yıkayıp ince ince doğrayalım.
5. Sosu için limonları sıkıp nar ekşisi ve tuzu ekleyerek kenarda bekletelim.
6. Bulgurumuz kabardıktan sonra elimizle tane tane olacak şekilde ovup ufalayalım.
7. İçine salçaları ve 1. 5 bardak zeytinyağı ve tuzu ekleyerek tekrar ovalım.
8. Dilerseniz büyük geniş bir tahta kaşıkla da yedirebilirsiniz malzemeleri ancak ben tek kullanımlık eldiven giyerek yoğurmayı tercih ediyorum özleşmesi için daha güzel oluyor.
9. Salça ve yağlar iyice bulgurla bütünleştikten sonra doğradığımız yeşillikleri ekleyelim.
10. Yine nazik bir şekilde karıştıralım.
11. En son hazırladığımız limon ve nar ekşili sosu döküp tekrar karıştıralım.👩‍🍳yıllardır birçok kısır tarifi denemiş ve yemiş biri olarak söyleyebilirim ki en sade en beğenilen en orjinal tarifin bu olduğu kanaatine ulaştım. Sizlerin de çok beğeneceğinize inanıyorum. Afiyet olsun 🤗.