Haşhaş Ezmeli Tahinli Çörek

Haşhaş Ezmeli Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 6 su bardağı un
• 4 çay bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Arası İçin;

• 1. 5 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker
• 1 paketin yarısı kadar haşhaş Ezmesi

Üzeri İçin;

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Haşhaş Ezmesi

Haşhaş Ezmeli Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba Ilık sütü, kuru mayayı ve şekeri alıp 5- 10 dakika bekletiyoruz. Diğer kapta unun içerisine tuzu, sıvı yağı ve tereyağı ekleyip diğer karışıma aktarıp bir güzel karıyoruz. Sonrasında üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Ben kalorifer üzerine koyduğum için bu süre daha kısalıyor. Bu şekilde 25 beze elde ettim. Hazır olan hamurumuzdan bezeler yapıp merdane yada el yordamıyla küçük daireler açıyoruz. 1 tatlı kaşığı kadar haşhaş ezmesini üzerine yayıyoruz. Onun üzerine de hazırladığımız tahinli karışımı sürüp elimizle iterek uzun şeritler oluşturuyoruz. Sonra bu şeritleri kıvırıp gül şekli veriyoruz. Üzerine yumurta sarısı gezdirip haşhaş ezmesi sürdüğümüz çöreklerimizi susamlayıp önceden ısıttığımız fırında 180 derecede yaklaşık yarım saat kadar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.