Haşhaş Taneli Gevrekler

Haşhaş Taneli Gevrekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu

Haşhaş Taneli Gevrekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz, şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım karıştıralım üzerine sıvı yağ ve suyu ilave edip yoğurmaya başlayalım ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğuralım 30-40 dakika mayalanmaya bırakalım.
2. Mayalanan hamura haşhaş tanelerini ilave edip tamamen karışana kadar yoğuralım.
3. Hamuru 2-3 parçaya bölelim merdane ile hafif kalın bir şekilde açalım bir santim genişliğinde şeritler halinde keselim küçük kareler halinde keselim yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
4. Kızarmaya başladıktan sonra fırını 100 dereceye düşürüp 10 dakika daha pişirip kapatalım tamamen soğuyana kadar fırında bekletelim. Kıtır gevrekler servise hazır afiyet olsun.