Haşhaşı Tahinli Çörek

Haşhaşı Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 2.5 su bardağı su hamurun kıvamına göre değişebilir

İç harcı için

• 250 gram haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker veya pekmez

Üzerine

• 1 yumurta sarısı

Haşhaşı Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alalım. Ortasını açıp maya şeker ve tuzu koyalım.
2. Üzerne bir bardak su koyduktan sonra on dakika bekleyelim.
3. Daha sonra ele yapıdan yumuşak bir hamur kıvamı alana kadar suyu ekleyelim.
4. Hamuru toparlayıp 1 saat mayalamaya bırakalım. Veya fırında 50 derecede 30 dakika mayalayalım.
5. Tezgahı yağlayıp hamuru tezgaha alıp elimizle tepsi fırın tepsisi büyüklüğünde açalım.
6. İç harcını hamurun her tarafına eşit olacak şekilde yayalım.
7. Daha sonra 4 eşit parçaya bölüp parçaları üst üste koyalım ve tekrar tepsi büyüklüğünde açalım.
8. Daha sora şeritler halinde kesip şeritleri yuvarlayıp tepsiye koyalım.
9. 15 dakika daha mayalanmaya bırakalım.
10. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar 25- 30 dakika pişirelim.

Afiyet olsun. 🤗.