Haşhaşlı Bükme

Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 buçuk yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İç harcı için

• 1 yemek tabağı dolusu haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kabın içerisine hamurunu yoğurmak için malzemeleri alalım ve elimizi bırakacak şekilde yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Önceden ısıttığımız 50 derecelik fırına yoğurduğumuz hamurun, ağzını kapatıp 1 saat dinlendirmeye bırakalım.
3. Hamurumuz geldiğinde portakal büyüklüğünde bezeler yapıp kenara koyalım.
4. İç harcımız için haşhaş ve sıvı yağını karıştırıp bir kenara koyalım.
   Bezelerimizi merdane yardımıyla açıp haşhaşlı karışımdan sürelim ve rulo yapıp saralım uzunlamasına ortadan ikiye bıçakla kesip birbirine dolayalım.
5. Bezeler bitene kadar aynı işleme devam edelim en son üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.