Haşhaşlı Cevizli Poğaça

Haşhaşlı Cevizli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yaklaşık 3 su bardağı un

Arası için ;

• 3 yemek kaşığı haşhaş
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Haşhaşlı Cevizli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için süt, sıvı yağ ve maya karıştırılır.
2. Şeker ve tuz eklenir.
3. Kontrollü şekilde un eklenir ele biraz yapışan yumuşak hamur yoğrulur.
4. 1-2 saat mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamur iki eşit parçaya bölünür.
6. Unlanmış tezgahta çok ince olmayacak şekilde açılır.
7. Haşhaş, yağ, ceviz ve şeker karıştırılır.
8. Açılan hamurun üzerine eşit şekilde sürülür.
9. Kenarından sararak rulo yapılan hamur uzunlamasına ortadan ikiye kesilir, burgu yapılır.
10. Diğer hamurda aynı şekilde yapılır.
11. Hamurlar 4 parmak genişliğinde kesilir ve fırın tepsisine dizilir.
12. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
13. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun 😊.