Haşhaşlı Ekmek Afyonluların Yöresel Ekmeği

Haşhaşlı Ekmek Afyonluların Yöresel Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 maya
• Tuz
• 2 orta boy haşlanmış patates ( hamuru yumuşak tutuyor)

İç harcı için :

• Haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine :

• Yumurta
• Susam

Haşhaşlı Ekmek Afyonluların Yöresel Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir kaba unu’muzu mayamızı, tuzu ve haşlanmış patatesi (elimizle eziyoruz) yoğuruyoruz hamurumuzu mayalıyoruz.
2. Kabaran hamuru bezeler yapıp tek tek açıyoruz ve içerisine hazırladığımız iç harcı sürüp rulolar yapıyoruz.
3. Fotoğraflardaki gibi ruloları kesip tepsiye diziyoruz.
4. Üzerine bir yumurta sürüyoruz ve susam serpiştiriyoruz.
5. Bir süre de tepside (aşağı  yukarı 15.-20 dakika) mayalanmasını bekliyoruz ve fırına veriyoruz 200 derece.

Not: haşlanmış patatesi hamuru yumuşak tutuyor. Tavsiye ederim çok lezzetli oluyor.

Afiyet olsun :)