Haşhaşlı Elmalı Kıyır Kıyır Turta

Haşhaşlı Elmalı Kıyır Kıyır Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ
• 125 gr sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Aldığı kadar tam buğday unu (Ele yapışmayan kıvam olacak)

İç harcı için

• 3 elma rendesi
• 2 yemek kaşığı toz haşhaş ezmesi
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı toz tarçın

Haşhaşlı Elmalı Kıyır Kıyır Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle oda sıcaklığında tereyağı ve bütün hamur malzemelerini ele yapışmayan bir kıvam olana kadar karıştırın.
2. Unu normal kullanabilirsiniz ben tam buğday tercih ediyorum.
3. Hamuru streçle sarın ve buzluğuna atın.
4. O sırada harcın haşhaş hariç bütün malzemesini bir tavaya alın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin en son içine haşhaş ekleyip kenara alın.
5. Daha sonra kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
6. Buzluktan çıkardığınız hamurunuzun 1 avuç top şeklinde kenara ayırın (üstüne ufalamak için)
7. Kalan hamuru yağlı kağıt arasında çok kalın ve ince olmayacak şekilde oklavayla açın.
8. Kalıbınıza yerleştirin yalnız elinizle iyice şeklini verin.
9. Heryeri eşit kalınlıkta olsun ki pişerken dengeli pişsin. Ben kenarlarını pizza yükseltisi gibi yaptım.
10. Daha sonra iç harcını koyun.
11. En son kalan hamuru elinizle minik minik koparıp üstüne serpin ve 180 derece fırında 45-50 dk kontrollü bi şekilde pişirin. 30 dk dan sonra üstü çok kızarırsa üst ısısını kapatın sadece altı açıp pişirin. Nefis bir tarif oluyor haşhaş inanılmaz yakıştı. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.