Haşhaşlı Havuçlu Kek

Haşhaşlı Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 2, 5 çay bardağı toz şeker
• 2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım limonun suyu
• 1 adet orta boy rendelenmiş havuç
• 5 yemek kaşığı mavi haşhaş
• 1 çay bardağı rondodan geçirilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilin
• 5 çay bardağı un

Kek kalıbı için:

• Bir miktar tereyağı
• Un

Haşhaşlı Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Ben ölçülerimi çay bardağıyla tutturduğum için tariflerimde hep çay bardağıyla ölçü veriyorum. Klasik ajda çay bardağı kullanıyorum.

Dışı kıtır, içi puf puf ve çıtır çıtır haşhaş lezzetiyle, içinde birçok malzeme olmasına rağmen hafif, harika bir kek tarifi vereceğim.

1. Yumurtaları, şekeri, tarçını, kabartma tozu, vanilin ve limon kabuğu rendesini köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Süt, zeytinyağı, haşhaş ve limon suyunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Ardından unu ekleyip 2 dakika daha çırpıyoruz.
4. Rendenin kalın tarafıyla havucu rendeleyip ekliyoruz.
5. Rondodan geçirdiğimiz cevizleri de ilave edip tekrar çırpıyoruz.
6. Kek kalıbımızı tereyağıyla bolca yağlayıp unluyoruz.
7. Fazla unu kalıbı ters çevirip döküyoruz.
8. Kek harcımızı kalıba döküp önceden ısınmış 180 derece fanlı fırının orta katında 50 dakika pişiriyoruz.Süre sonunda kürdan kontrolü yapıyoruz.
9. Pişen kekimizi ılıdıktan sonra kalıptan çıkarıp servis ediyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun.