Haşhaşlı Hira Tatlısı

Haşhaşlı Hira Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1. 5 şu bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon suyu

Üzerine için:

• 2 çorba kaşığı irmik
• 2 çorba kaşığı haşhaş
• 1 çay bardağı soğuk süt

Haşhaşlı Hira Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımızı yapmaya başlamadan önce bir tencereye su ve şeker konularak şeker eriyinceye kadar kaynatılır.
2. Limon suyu da eklenir bir dakika daha kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
3. Uygun bir yoğurma kabında oda sıcaklığındaki malzemeler sıra ile eklenerek kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yoğrulur. (Hamurun içindeki un ve irmik oranlarını değiştirebilir, eşit oranlarda da kullanabilirsiniz. )
4. Bir kasede irmik ve haşhaş karıştırılır.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce süte sonra da irmiğe bulanır. (Bu aşamada süte batırma kısmını atlayıp sadece haşhaş, veya sadece irmiğe de bandırabilirsiniz )
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 170 C° fırında hafifçe renk değiştirinceye kadar pişirilir.
7. Tatlılar bir iki dakika bekledikten sonra soğumuş olan şerbetle ıslatılır. Üzeri kapatılarak şerbetini çekinceye kadar bekletilir.
8. Daha sonra servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN!

Tatlının üzerine badem, ceviz, fındık, Antep fıstığı vs koyabileceğiniz gibi, şerbetini döktükten sonra da çekilmiş kuruyemiş ile süsleyebilirsiniz.