Haşhaşlı Nefis Revani

Haşhaşlı Nefis Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker (1-2 parmak eksik olabilir)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı mavi (siyah) haşhaş
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya ( isteğe bağlı)
• Tepsiyi yağlamak için sıvı yağ

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için krema;

• 2 yemek kaşığı un
• 5-6 yemek kaşığı şeker
• 2,5 su bardağı süt
• 2 paket krem şanti ( toz olarak eklenecek)

Bardak ölçüsü 200 mg

Haşhaşlı Nefis Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz; 2 su bardağı su, 1,5 su bardağı şekeri 15 dakika kaynatıyoruz.
2. Limon suyu ilave ederek birkaç dakika kaynatıp, ocağı kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.
3. Sonrasında kek hamurunu hazırlıyoruz; 3 yumurta, 1 su bardağından 1-2 parmak eksik şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
4. Üzerine; 1 su bardağı sıvı yağ ve sütü ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
5. Sonra haşhaş ve irmik ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
6. Son olarak un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpıyoruz.
7. Yağlanmış (28/28 veya 24/35 ) borcama kek hamurumuzu döküyoruz.
8. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar ( kontrollü ) bir şekilde pişiriyoruz.
9. Fırından çıkan kekimizin üzerine (ilk sıcaklığı çıktıktan sonra) şerbeti döküyoruz.
10. Krema veya kremşanti hazırlıyoruz.
11. Krema için; un, şeker, süt ocağa alınır karıştırılarak pişirilir, kaynayınca ocak kapatılır, iyice soğuyunca iki paket kremşanti toz halinde ilave edilir. Mikserle beyazlaşana kadar çırpılır, buzdolabında bekletilir.
12. Kekimiz soğuyunca üzerine sürülür veya kekimiz iyice soğuyunca krem şantiyi hazırlayıp kekimizin üzerine sürüyoruz.
13. Dilimleyerek servis yapıyoruz. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyebiliriz kakaolu bisküvi kırığı ile süsledim ben. Afiyet olsun 🙂

Not:Üzerine kremşanti de hazırlayabiliriz.