Haşhaşlı Portakallı İki Renkli Islak Kurabiye

Haşhaşlı Portakallı İki Renkli Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı şeker
• 125 gr margarin (yarım paket)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 3 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2 çay bardağı su
• 2 çay bardağı şeker

Üzeri için;

• 1 su bardağı haşhaş

Haşhaşlı Portakallı İki Renkli Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbet için 2 çay bardağı su ve 2 çay bardağı şekeri karıştırıp ocağa alalım. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Ardından kurabiye hamuru için margarin, portakal kabuğu rendesi, yumurta, şeker, sıvı yağ, vanilyayı yoğurma kabına koyup sıvı malzemeleri karıştıralım. Sıvı karışıma kabartma tozunu ekleyip unu azar azar ekleyerek hamuru yoğuralım. 2 bardak unu ekleyip yoğurduktan sonra 1 bardak unu koymadan önce hamuru 2’ye bölüp hamurun birine kakaoyu katıp kalan unun yarım bardağını kakaolu hamura, yarım bardağını sade hamura katıp 2 ayrı kurabiye hamurunu elde edelim. Hamuru 5 dk dinlendirirken düz bir tabağa 1 su bardağı haşhaşı koyalım.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp hamurun sadece üst kısmını haşhaşa batırıp yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Yalnız kakaolu ve sade hamuru ayrı ayrı yuvarlayıp şekil verelim. Her iki hamur bittikten sonra önceden ısıtılmış 150 derecede pişirelim. Yaklaşık 25-30 dk sürüyor pişmesi ama fırınlarda farklılık gösterebilir. Bu nedenle kurabiyelerin üzeri çatlayınca kontrol edebilirsiniz pişip pişmediğini. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra sıcakken kevgir yardımıyla soğuk şerbete 10 saniye kadar daldırıp şerbeti çekmesini sağlayıp tabağa alabilirsiniz. Afiyet olsun:)