Haşhaşlı Revani

Haşhaşlı Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik unu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı mavi haşhaş

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Sos için

• 1 paket krem santi
• 1 su bardağı süt

Süslemek için

• Ceviz

Haşhaşlı Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Köpük köpük olunca yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz .
3. Daha sonra un, irmik, haşhaş, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yağladığımız borcama döküyoruz.
4. 170 derece fırında altı ustu kızarana kadar pişiriyor. Benim fırının derecesi çok düşük ısındığında 40 dk yi buldu ama fırından fırına değişir daha erken veya geç pişebilir.
5. Diğer yandan şeker ve suyu karıştırıp ocağa alıyoruz kaynamaya başlayınca 5-10 dk arası kaynatıp ılımaya alıyoruz.
6. Diğer yandan krem şantiyi süt ile çırpıp koyulaşmasını sağlıyoruz ve dolaba alıyoruz.
7. Pişen revani kekinizi çıkarıp ılımaya bırakıyoruz.
8. Ilıyan keke şerbeti döküp çekmesini bekliyoruz.
9. Şerbeti çekince dolaba soğumaya alıyoruz.
10. Soğuyan revaniye krem santiyi sürüp tekrar dolaba oturması için alıp 15 dk bekliyoruz kesip dilimlere ayırıp üzerine iri kırılmış ceviz veya başka bir malzeme ekliyoruz.
11. Dolaba alıp yine servis için ortalama 2 saat bekletiyoruz. Sonra servise hazır.