Haşhaşlı Revani

Haşhaşlı Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı haşhaş
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 kaç damla limon suyu

Üzeri için:

• 1 kutu sade krem şanti (kutunun içerisindeki 2 paket de kullanılıyor)
• 1 su bardağı soğuk süt

Haşhaşlı Revani Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.
Tatlımızın hazırlığına şerbetimizle başlıyoruz. Öncelikle şekeri ve suyu karıştırıp ocağa alıyoruz bir taşım kaynatıp üzerine bir kaç damla limon suyu ekliyoruz yaklaşık 3-4 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra yumurta vanilya ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz. çırpma işlemi tamamlanınca üzerine süt ve sıvı yağ ilave edip tekrar çırpıyoruz. Daha sonra kabartma tozu irmik haşhaş ve unu ekleyip karıştırıyoruz. Yağlanmış borcama döküp 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika ilk 20 dakika hiç kapağını açmadan pişiriyoruz. Fırından çıkan sıcak tatlımıza soğuk şerbet döküp dinlenmeye bırakıyoruz. Tamamen soğuyunca üzerine soğuk süt ile çırpılmış krem şantiyi sürüyoruz dilimleyip servis ediyoruz. Servis aşamasında arzuya göre dövülmüş ceviz fıstık vs. kullanabilirsiniz.

Mutfaktan notlar
*Yumurtanın şeker ile çok iyi çırpılması gerekiyor. Yumurta ne kadar iyi çırpılmış olursa revani o kadar az yumurta kokar
*Un miktarı irmiginizin kalınlığına göre artıp azalabilir kontrollü olarak eklemekte fayda var.
*Vanilya yerine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
*İlk bakışta çok fazla şeker var gibi görünüyor ama ölçüleri tam ayarında.
*Bu ölçülerle kare borcamda yaptım tam oldu.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :)