Haşhaşlı Revani

Haşhaşlı Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 büyük çay bardağı şeker
• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt veya yoğurt
• 1 portakal veya limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı veya yarım su bardağı haşhaş (tercihe göre)

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 4, 5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Haşhaşlı Revani Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbet hazırlanır şeker ve su kaynatılır. Altını kapatmadan 2-3 dakika önce limon suyu eklenir ve soğumaya bırakılır. Yumurta ve şeker çırpılır, krema gibi beyaz köpük haline gelene kadar. Sonrasında sıvı yağ ve süt eklenir. Biraz çırpılır. İrmik, un (elenir), kabartma tozu, vanilya, haşhaş ve limon rendesi koyduktan sonra spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir. Fırının kapağı açık içindeyken 3-4 dakika bekletilir.Çıkarınca soğumuş şerbet dökülür. Afiyet olsun.
Not: Fırınlar değişkenlik gösterdiği için kontrol edip üzeri kızarınca çıkarabilirsiniz. Servis ederken üzerine krem şanti ekleyerek lezzeti daha fazla yakalayabilirsiniz.