Haşhaşlı Revani

Haşhaşlı Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kara haşhaş
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 50 gram tereyağ
• 1 paket krema (muhallebi pişdikten sonra döküyoruz.)

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Haşhaşlı Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri beyaz köpük köpük olana kadar mikserle çırpalım.
2. Diğer malzemeleri de atıp biraz daha karıştırdıktan sonra yağlanmış tepsiye harcı dökelim (ben dikdörtgen borcam kullandım. ).
3. 180 derecede 25-30 dakika pişirdikten sonra soğuması için kenara alalım. Bu arada muhallebiyi pişiriyoruz.
4. Tencereye krema hariç bütün malzemeleri koyup ocağa koyalım. 4-5 dakika pişirdikten sonra ocaktan alıp tereyağını atıp karıştıralım.
5. Muhallebinin de hafif dumanı gidince kremayı döküp mikserle çırpalım.
6. Şerbeti içinde suyla şekeri karıştırıp soğumuş kekin üzerine döküyoruz. Ardından da muhallebiyi döküp Hindistan cevizi süslüyoruz.
7. Bu arada şerbeti kaynatıp ılık kıvama gelince döküyoruz. Oda ısısında soğuduktan sonra dolaba kaldırıp en az iki saat dinlenmeye bırakılır.

Afiyetle olsun.