Haşhaşlı Revani

Haşhaşlı Revani Tarifi'nin Malzemeleri

Revani için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sulu yerinden yoğurt
• 1 su bardağı haşhaş
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Şerbeti için;

• 4,5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 4 damla limon

Üzerine;

Alternatif 1

• 2 poşet kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Alternatif 2

• Hazır kaymak

Haşhaşlı Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetin hazırlanışı suyu ve şekeri tencereye alın. İyice karıştırın. Kaynamaya çıktıktan sonra 5 dakika daha kaynatın. 4 damla limon sıkın. 2 dakika daha kaynatıp bir kenara soğumaya bırakın.
2. Önemli (Şerbet soğuk revani sıcak olacak. Ancak revaninin ilk sıcaklığının çıkması gerekiyor. Revani fırından çıkınca 5 dakika bekletin sonra dökün şerbeti)
3. Revaninin hazırlanışı Yumurta ve şekeri mikserin en yüksek devrinde beyazlaşıncaya kadar çırpın.
4. Yağı ve yoğurdu ekleyin çırpın.
5. İrmik ve haşhaşı ekleyip düşük devirde çırpın.
6. En son eleyerek unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. En düşük devirde çok kısa bir süre çırpın.
7. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
8. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık 30 dakika kontrollü olarak pişirin.
9. Şerbetin verilmesi için; fırından çıkan revaninin ilk sıcaklığının çıkması için 5 dakika bekleyin. Revaninin bazı yerlerini aralıklarla çatalla delin.
10. 5 dakika sonra soğuyan şerbeti yavaş yavaş üzerine dökün.
11. Süsleme için; alternatif 1 2 poşet krem şantiye 1 bardak süt ekleyip çırpın. Revani soğuyunca üzerine güzelce sürün. Buzdolabında 1 saat bekletin.
12. Alternatif 2. üzerine servis edeceğiniz sırada hazır kaymak koyabilirsiniz (Ben öyle yaptım) Afiyet olsun😋