Haşhaşlı Sultan Tatlısı

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3.5 su bardağı un (bana 3 tam yetti)

Bulamak için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı haşhaş (siz az az koyun yetmedikçe eklersiniz kalan ziyan olmasın)

Şerbeti:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, su ve limon suyunu tencereye alıp kaynatalım. Kaynara çıktıktan 10 dk sonra altını kapatıp başka bir kaba alalım ılınsın.
2. Yağları, yumurtayı, kakaoyu, kabartma tozu ve vanilyayı, pudra şekerini ekleyip yoğuralım.
3. Daha sonra hindistan cevizi ve irmiği en son da kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım.
4. Ceviz kadar toplar yapıp önce süte sonra haşhaşa batıralım ve yağlı kağıt üzerinde 180 derece alt üst ayarlı önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim.
5. İlk sıcaklığı çıkınca şerbeti kaşıkla ortalarından dökelim.
6. Şerbeti döktünüz ama çektiğinden emin değilseniz çevirip arkalarından da döküp tekrar çevirin.
7. Çok şerbet kaldıysa bir iki saat sonra süzün. Dinlenince servis edebilirsiniz afiyet olsun.