Haşhaşlı Sultan Tatlısı

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı irmik
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un ( Yaklaşık 2. 5 su bardağı kullandım)
• Bardak ölçüsü: 200 ml

Şerbeti için:

• 1. 5 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• 1-2 damla limon damlatılacak

Bulamak için:

• Yarım su bardağı haşhaş
• Yarım su bardağı süt

Üzeri için:

• Ceviz, fındık, badem istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.
2. Su ve şekeri tencereye alıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
3. Kaynayan serbete birkaç damla limon sıkıyoruz.
4. 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
5. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
6. Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri katıp yoğuruyoruz.
7. Unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. (unun miktarı değişebilir kıvamı kulak memesinde olana kadar un ilavesi yapabiliriz) Hamur hazır: )
8. Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz.
9. Önce süte batırıp sonra haşhaşa bulayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerlestiriyoruz.
10. Bütün hamuru bu şekilde yapıp ortalarına istediğimiz malzemeden batırıyoruz. (Ben ceviz batırdım :) )
11. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişiriyoruz.
12. Fırından çıkar çıkmaz sıcakken soğuyan şerbeti bir kepçe yardımıyla gezdiriyoruz. (Tatlının üstüne gelecek şekilde dökelim ki üstü kuru kalmasın) bu şekilde istenirse bir saat dışarda bekletip şerbet iyice çekince servis yapılır istenirse de bir gece dolapta bekletip ertesi güne servis yapılabilir.

Afiyet olsun