Haşhaşlı Sultan Tatlısı

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• Yarım su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2,3 damla limon suyu

Üzeri için;

• Ceviz, fındık
• Badem(ben koymadım isterseniz siz kullanın)

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi yapalım şerbet için gerekli olan su ve şekeri ocağa alalım orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatalım .
2. Kaynamaya başlayınca limon suyunu damlatıp birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım (şerbetin iyice soğuması gerekiyor ).
3. Hamur için gerekli olan tereyağ ve şekeri bir kapta şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
4. Yumurta ve sıvı yağ ekleyip karıştırmaya devam edelim.
5. Hindistan cevizi, irmik ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştıralım.
6. Son olarak vanilini ekleyelim, yavaş yavaş unu ilave edelim.
7. Yoğurmaya başlayalım hamurun yumuşak olması ve şekil vermeye uygun olması gerekiyor.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım elle şekil vererek haşhaşa bulayalım ve aralarında boşluk bırakarak tepsiye dizelim.
9. Önceden ısıtılmış 180°lik fırında 20-25 dakika arası kontrollü olarak pişirelim.
10. Pişen ve hâlâ sıcak olan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim.
11. Şerbeti çekene kadar bekletelim şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun.