Haşhaşlı Sultan Tatlısı

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram margarin
• 1 yemek yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı irmik
• Yaklaşık 2 su bardağı un

Üzeri için;

• Mavi haşhaş (tatlıyı bulamak için)
• Ceviz

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetten başlıyoruz, şeker ve suyu bir tencereye koyarak karıştırıyoruz.
2. Kaynamaya başladığında, 3-4 damla limon suyu sıkıyoruz. 6/7 dakika daha kaynadıktan sonra, şerbeti alarak soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp, elinize yapışmadan hamur toparlanana kadar azar azar un ilave ederek hamuru yoğuruyoruz.
4. Hamurdan minik toplar oluşturup, mavi haşhaşa bulayın ve üzerine ceviz batırıyoruz. Çok büyük yapmayın hem pişerken şişecek hemde şerbeti çekerken şişeceği için küçük yapmanızı öneririm.
5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Pembeleşmesi yeterli.
6. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine, hazırladığınız soğuk şerbeti döküyoruz.
7. Kurabiyelerin üst kısımlarına, özellikle gelecek şekilde kaşık ile dökelimki üstü kuru kalmasın.
8. Tatlı, şerbeti çektikten sonra bir kaç saat buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz ama bir gece buzdolabında beklerse, ertesi gün çok daha güzel oluyor. Ani gelen misafiriniz varsa soğuduktan hemen sonrada tüketebilirsiniz💙💐😊 afiyet olsun.