Haşhaşlı Tam Buğday Unlu Grissini Tarifi'nin Malzemeleri
2, 5-3 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı haşhaş tohumu
1 çorba kaşığı şeker
1 toz maya ya da yarım paket yaş maya
Haşhaşlı Tam Buğday Unlu Grissini Tarifi'nin Yapılışı
Büyük bir kabın içinde 2 su bardağı unu, şekeri, tuzu, haşhaşı ve kuru mayayı harmanlayalım.
Ortasını havuz gibi açıp zeytinyağını ve ılık suyu karıştırıp elimizle yavaş yavaş kenarlardaki unu alıp karıştırarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Gerekirse azar azar un ilave ederek hamuru toparlayalım.
Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru hafifçe unlu bir zeminde merdaneyle yarım cm kalınlığında açıp 1 cm eninde şeritler keselim. Şeritleri elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden 190 derece ısıtılmış fırında altları ve üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Mayalı bi hamur olduğu için biraz aralı koyalım. Boyunu tercihinize göre ayarlaya bilirsiniz✌🏻.