Hasır Börek

Hasır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı böreğin üzerine sürmek için
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

İçi için

• 4 tane patates
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber, pul biber ,nane

Üzerine

• Yumurta sarısı

Hasır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayalım.
2. Soğanı, sıvı yağda biraz kavuralım.
3. Salçayı ilave edip kavuralım.
4. Ezilmiş patatesi ,tuzu baharatları ilave edip biraz kavuralım soğumaya bırakalım.
5. Hamur malzemelerini kaseye koyalım.
6. Un ilave ederek hamuru yoğuralım.
7. Çok kuru hamur olmasın hamuru ikiye bölelim birtanesini merdaneyle açalım.
8. Dikdörtgen büyük borcama koyalım.
9. Hamuru tepsini kenarlarına elimizle bastırarak yapıştıralım.
10. Soğuyan patatesi hamurun üzerine koyalım.
11. Diğer hamuru merdaneyle açalım.
12. Şerit şeklinde keselim.
13. Önce tepsiye uzunlamasına şeritleri dizelim. Diğer şeritleri hasır şekli yaparak yerleştirelim.
14. Üzerine yumurta sarısı sürelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. bardak ölçum 200ml