Haşlama Et Yemeği

Haşlama Et Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr – 500 gr et
• 3 adet havuç
• 150 gr bezelye (Yaklaşık 1 çorba kasesi kadar)
• 150 gr nohut (Yaklaşık 1 çorba kasesi kadar)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Sıvıyağ –
• Su
• Tuz

Terbiyesi için;

• Yarım limonun suyu
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 çorba kaşığı un

Haşlama Et Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,

Öncelikle kış günlerine şifa olması dileklerimle.

1. Etimizi ufak ufak doğruyoruz ve az sıvı yağ ile düdüklü tencerenin içinde kavuruyoruz.
2. Kavrulan etin üstüne soğuk suyu da ilave ediyoruz. (Ben kemikli et de ilave ettim ve kemikli eti de haşladım. )
3. Bir adet soğan ve iki diş sarımsağı da ilave edip düdüklü tencereyi kapatıyoruz
   Yaklaşık yarım saat sonra hazır hale geliyor.
4. Hazır hale gelen etleri ayrı bir tencereye aktarıyoruz, düdüklü tencereyi yemeği hazırlarken yine kullanacağız.
5. Parça etleri, havuç, bezelye ve nohutla düdüklü tencereye alıyoruz.
6. Bir iki kepçe et suyundan katıyoruz, devamını normal su ile göz kararı fazla olmayacak kadar ilave ediyoruz ve düdüklü tencereyi kapatıp yemeğin olmasını bekliyoruz.Yarım saate yakın pişiyor.
7. Terbiyesini farklı hazırladım yemeğin tadı hafif ekşili oldu bu yüzden limon suyu ilave etmeden de hazırlayabilirsiniz.
8. Hazır hale gelen yemeğin terbiyesi için bir çorba kasesinde yarım limonun suyu, 1 adet yumurtanın sarısını ve 1 çorba kaşığı unu çırpıp yemeğin suyundan üstüne hafif ekleyip, yemeğe terbiyesini katıyoruz.
9. Bir miktar karıştırıp tuzunu ekleyip kaynatıyoruz ve yemeğimiz hazır hale geliyor. (Başta eklediğim kemikli etlerimi, başta ki kemik suyu ile ayırdım ve haşlama yemeği olarak tüketeceğiz. )

Afiyet olsun.