Haşlamalık İçli Köfte

Haşlamalık İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dış malzemesi;

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 su bardağı ince yarma bulgur
• 2 su bardağı ılık su
• Tuz

İç malzemesi;

• 4 tane büyük boy soğan
• 500 gram yağlı kıyma
• 2 kaşık margarin
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber, yenibahar, kimyon, pul biber

Haşlamalık İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcını hazırlıyoruz soğanları robottan çekip iyice suyunu sıkıyorum uygun bir tavaya alıyoruz yağınıda koyup soğanları kavuruyoruz sonra kıymasınıda kavuruyoruz baharatlarını koyup en son maydanozu ekleyip kapatıyoruz ocağı soğumaya bırakıyoruz.
2. Yoğurma kabına bulguru alın tuzu ekleyip 2 su bardağı su ile ıslatın. Bir saat kadar dinlensin..
3. Azar azar su ilavesiyle yoğurmaya başlayın. Suyu birden boşaltmayın..
4. Yumuşak bir hamuru açamazsınız. Açılacak kıvama gelen hamurdan bir parça ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayın..
5. İşaret parmağınızla ortasına bastırarak, açabildiğiniz kadar açın. İçine yeteri kadar hazırladığınız harcı koyun..
6. Ağız kısmını düz bir şekilde yassılatarak kapatın. Kaynayan tuzlu suya köfteleri atıp, 5-10 dk haşlayın.
7. Ben haşlamadan dondurucuya attım hazır yemek oluyor dondurucudan çıkarın buzu çözülünce haşlayın. Afiyet olsun..