Hatay Çöreği

Hatay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı toz şeker

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 3 baş soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 100 gram kadar tereyağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ve karabiber

Hatay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için sıvıları malzemeyi yoğurma kabına alıyoruz.
2. İçine mayamızı şekeri atıyoruz ve 5 dk aktifleşmesini bekliyoruz.
3. Tuzu ve unu koyarak ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. 1 saat kadar mayalamaya bırakıyoruz.
4. İç harcı için tereyağ da kıyma, soğan ve nohut ve sırasıyla baharatları ekleyi kavuruyoruz.
5. Hamurdan ufak bezeler alıp bolca iç harcı koyup kapatıyoruz.
6. Elimizle hamuru açıp pişiriyoruz. Elektirikli sac veya tavada pişiriyoruz.